Вода как кислота или основание

Значение рН воды может иметь очень широкий диапазон. Только в Постановлении о питьевой воде разрешены значения pH от 6,5 до 9,5.

Причина часто разного значения рН воды кроется в разной и разной степени ее минерализации.

Вода, полностью лишенная минералов, такая как дождевая вода или дистиллированная вода, имеет pH 5, поэтому это кислота. Это также кажется соответственно агрессивным.

Вода, в которой растворено много минералов, имеет гораздо более высокое значение pH — некоторые виды лечебной воды имеют настолько высокую минерализацию, что часто превышается значение pH 9.

Однако вода всегда представляет собой кислоту или основание со слабым буфером, а это означает, что ее значение pH может быстро колебаться, если в окружающей среде присутствуют другие кислоты или основания.

Сказка о подкислении

Повышенная кислотность является корнем всех зол для многих натуропатов. Головные боли, проблемы с суставами, ревматизм, быстрая утомляемость, раздражительность, гиперактивность, постоянная усталость, переутомление, перепады настроения — все от «закисления». Повышенная кислотность возникает из-за стресса и плохого питания.

Дело в том, что если есть мало свежих фруктов и овощей и есть дефицит минералов, продукты метаболизма с экстремальным значением pH могут буферизоваться хуже.

Это может привести к тому, что недостаток сна, стресс, высокое потребление кофеина или никотина и беспокойный образ жизни в целом могут привести к образованию более кислых метаболитов, от которых организм в меньшей степени способен утилизировать. Однако это решается не питьем щелочной воды, а только устранением причин.

Щелочная вода попадает в желудок, где встречается и разбавляет желудочную кислоту (pH от 1 до 1,5). Это приводит к образованию большего количества желудочной кислоты с хорошо известными последствиями: отрыжка, изжога, вздутие живота, расстройство желудка, тошнота.